Archiv rubriky: Ruská kuchyně

Z mletého masa skvělá nádivka se zapečenými bramborami


Z mletého masa skvělá nádivka se zapečenými bramborami

 

Ingredience

  • 1 svazek petržele  z mletého masa skvělá nádivka
  • 1 červenou papriku
  • 1 žlutou papriku
  • 2 stroužky česneku
  • Kmín mezi prsty
  • 3 rajčata
  • 2Kg brambor
  • 1/2 sladké papriky
  • Rajský protlak 1 lžíci
  • Voda 100 ml
  • Sůl
  • Pepř
  • Z mletého masa půl hovězího a půl jehněčího udělej směs

 

Postup

Nakrájíme obě papriky na menší kousky společně s rajčaty,česnekem a petrželí. Přidáme  do mletého masa, okořeníme solí, pepřem, sladkou paprikou a pořádně promícháme. Vložíme do zapékací misky a  uhladíme. Rajský protlak rozředíme s vodou a nalijeme na povrch mletého masa.Brambory nakrájíme na čtvrtky, osolíme, okmínujeme, položíme na maso a přikryjeme pokličkou, nebo folií na pečení. Pečeme přikryté při teplotě 180 – 200 stupňů a 10 minut před dopečením sundáme folií, nebo pokličku a pečeme odkryté. Podáváme se zeleninovou oblohou. Pokrmy z mletého masa jsou vždy moc dobré a hlavně rychle udělané.

Dobrou chuť. 😉

 

 

Sdílejte s přáteli:

Okroška – studená polévka

Okroška

Ingredience

 

  • Brambory 500g
  • Ředkvičky 1 svazek  d214539e1107b01b72ed30ac2d1d3e8c7a522593a872d542d4ece189eead7537
  • Salátová okurka
  • Mozzarella
  • Kopr čerstvý, nebo sušený
  • Vegeta
  • Smetanový bílý jogurt velký
  • Stolní voda jemně sycená
  • Šunkový salám 200g

 

Postup

 

Uvaříme brambory ve slupce a dáme vychladit. Okurku, oloupané brambory a ředkvičky nakrájíme, nebo nasekáme na drobné kousky a vložíme do hrnce společně z rozdrobenou Mozzarellou. Můžete použít krájecí kolečko na brambory a  vše protlačit na malé kostičky. Je to rychlejší než vše krájet zvlášť. Ke směsi vlijeme bílý jogurt se stolní vodou a pořádně promícháme. Nakonec posypeme koprem a strouhaným šunkovým salámem. Ještě podle chuti dosolíme a dopepříme. Podáváme s chlebem. Ingredience můžete doplnit podle chuti. Dost často se používá vejce, mě to však chutná s Mozzarellou. Okroška nádherně osvěží v horkých dnech. Podáváme jí studenou. Každý si svůj recept upraví podle vlastní chutě. Je také moc dobré posypat jarní cibulkou i pažitkou.

Přeji dobrou chuť. 😉


 

Napište mi jak dlouho vám trvala celá příprava:O)

Sdílejte s přáteli:

Mrkvový koláč slaný z Ruska

Ingredience

  • Mleté maso 500g
  • Mouka hladká, nebo polohrubá 300g
  • Máslo 200g
  • Tvrdý sýr 150g
  • Mrkev 4 kusy
  • Smetana 200g
  • Vejce dva kusy
  • Česnek, tak dva až tři stroužky
  • Rostlinný olej, tak 3 polévkové lžíce
  • Pepř
  • Sůl
  • Polévkové koření, nebo čerstvé nasekané bylinky

Postup

Prosijeme mouku a přidáme změklé máslo s vejcem a solí. Vypracujeme vláčné těsto, zabalíme do fólie a necháme v lednici zhruba tak 30 minut. Nastrouháme mrkev na drobné nudličky. Na pánvi s olejem osmažíme cibuli, mrkev, mleté maso a bylinky. Osolíme a opepříme. Vymažeme formu, vložíme do ní připravené těsto, propícháme ho vidličkou a rozložíme na těsto masovou směs. Prolisujeme česnek, přidáme vejce a smetanu a vše nalijeme na  masovou směs. Nakonec posypeme sýrem a dáme zapéct na 200 stupňů do trouby. Pečeme, dokud není povrch do zlatova upečený. Podáváme se zeleninovou oblohou. Rajče, paprika, okurka. Ozdobte dle své fantazie. Mrkvový koláč je zpestřením vašeho jídelníčku a určitě potěší.

Přeji dobrou chuť.


Vložte své fotografie a vybereme která z vás to má upravené lépe :O)

 

Sdílejte s přáteli:

Zapečené kuličky v troubě z mletého masa

Ingredience

  • Mleté maso600
  • Brambory100 gchef-790989__180
  • Vejce – 3 ks.
  • Cibule50 g
  • Špenát – mražený, nebo čerstvý
  • Tvrdý sýr – 100 g
  • Sůlpodle chuti
  • Kari, pepř, sladká paprika, polévkové koření, nebo vegeta

Zapečené kuličky – postup

 

Mleté maso si upravíme jako na karbanátky. To znamená, vejce, sůl, pepř, koření a pořádně vypracujeme. Potom na vymaštěný pekáč pokládáme masové kuličky. Připravíme cibuli na drobné kostičky, špenát a vše orestujeme  na pánvi. Uvaříme dvě vejce na tvrdo ve vodě a nastrouháme společně se sýrem a syrovými bramborami na drobné nudličky. Na masové kuličky nejprve naneseme vrstvu syrových brambor, potom vrstvu špenátu s cibulkou a pak nastrouhané vejce a sýr. Dáme zapéct do trouby. Příloha je opět na vás i následné dozdobení. Já použiji obyčejnou zelenou pažitku a udělám klasickou bramborovou kaši. Zapečené kuličky z mletého masa jsou v Rusku oblíbeným pokrmem.

 

Přeji dobrou chuť. 😉


 

Tak co na to říkáte? Chutnalo vám? napište mi.

Sdílejte s přáteli: